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长沙好恰鬼

  aloe   2009年4月8日

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1、烧卖

马嗲嗲的烧卖任何时候卖都是热的,因为出笼就卖完哒,好味道来自马嗲嗲自己炸的油渣子,吃起来特别香,只有每天8点半前的国储电脑城巷子里有卖。

2、糖油粑粑

大新对面的糖油粑粑很出名,上午去早了没有,下午去晚了也没有,中午太热也没有,很翘列。

3、凉面

白沙路靠天心阁附近的乔伯凉面是个下摊,不过从创始人乔伯算起也有十多年拉,现在儿子、媳妇接手做面,,外带打包还很专业地用半个保鲜袋装好汤料,小小的摊子也有电话预定,能提前知道出摊的时间,号码:5111946

4、炸榴莲

文庙坪的油炸小店开了11年,从街头到街尾,长郡校门大改三次,不少学生还是特意绕来这条小路,除了炸牛奶、香芋酥、榴莲,还有长沙版的爆米花、土豆泥和手打肉丸。

5、麻辣烫

辣姨在大古道巷做了10多年麻辣烫,最开始没有名字,是后来食客叫出来的名字,每天下午4点多才出摊,到了5点半,基本上就只剩下豆腐皮和大白菜在卖拉。

6、臭豆腐

中国城后面铁路宿舍,有一个炸臭干子的店,比五娭毑的还出名,白色的臭干子据说是香港搞法。

7、烤肠

出国肉汤不是说外销品,而是描述裕南街的老两口靠卖自家做的肉肠将儿子送出国的故事。2元一根的香肠名声在外,即便是一口气买50根,也要排队半个小时以上。

8、鸡爪

熊猫阿姨在八一桥做鸡爪很多年,从小摊子做到小门面,六毛钱一个的鸡爪煮得很烂,老板图的就是薄利多销,店内还有一个专利叫灵放得乐,其实就是可了加点沙冰,很大一杯。

9、热卤

吃四合一的地方长沙很多,可能吃到十六合一的,估计除了火星镇的热卤老店,找不出第二家,可能是老板是过惯了随性生活的人,开门要看心情,吃饭就得碰运气。

10、烧烤

朝阳烧烤越晚越热闹,不管是在朝阳一村,还是搬到朝阳二村,人们总能第一时间找到那股地道的孜然味。

11、馄饨

书院路口的家庭夜宵摊几乎什么都卖,有馄饨、面(有干面干粉、也有汤面粉)、热卤、炖品和汤,凉菜首推糖醋排骨、鸭脚筋、粉皮、土豆丝。人多的时候摆到正街上去拉,酒水少喝,因为冒路灯,冒厕所

12、凉面

从南门口四娭毑旁边的巷子进去,周娭毑凉面老店,据说做了几十年,卖到刮凉粉和猪血,饮料就只有可乐、雪碧等瓶装汽水。凉面的特色是芝麻酱很多,看上去清淡,其实特辣。

13、芋头炖排骨

天马师大宿舍门口,一台板车每天5点半后出来卖炖汤,推荐芋头排骨,芋头炖得相当好,汤味够,记得不要放葱的早点讲,卖汤的大姐手脚特麻利。

14、酸黄瓜

老三角花园对门的蒋记,最拿手就是拍黄瓜,3元一份,最好不要空腹去吃,辣得你胃痛,自制的牛肉干也好吃,千万不能催,老板的态度那叫一个……汗

15、蛋吵饭

文艺路口喜鹊咖啡旁,晚10点才出摊,招牌是炒鸭架子和蛋炒饭,鸭架拌着大蒜、香菜、辣椒在锅里翻滚几下味道就出来拉,蛋炒饭就要家火腿。

15、铁板香干

五一路口腔医院和大成华天中间的巷子里,又是夫妻档,每次闻到铁板香干的香辣味就忍不住要买,只是每次都要排好长的队。

16、凉皮

药王街凉皮,人民公社的对面,味道很正。

文运街里面西安人开的凉皮店,兼买稍子面,也好吃。

17、猪脚

南门口东之杰的东南角,非常窄的门面要下午四点才开门,进去后豁然开朗、打包猪脚的人最多,也有五张桌子,可以坐下恰海带排骨、凉菜

19、拌面

高叶糖下去一点,苏宁对面的彭记,吃炒码面和粉的店,一直做到晚上7点,推荐芹菜肉丝和黄瓜炒肉拌面。

20、油爆虾

南胡路的新哥油爆虾是去年才兴起的夜宵店,今年周边突然开成了片,没到凌晨2点,前坪里就是人扎堆拉,也分不清是哪家店的客气,吃的都是和新哥一样的油爆虾。

21、水煮活鱼

陈记大排挡,在伍家岭维多利亚商城左侧活鱼村对面,开了八年,早餐就有人排队吃粉,不过推荐还是夜宵的水煮活鱼,雄鱼先焖煮,上桌后再放在酒精炉子上慢慢煮,还送火锅小菜两份,花生米一碟

22、鱼唇

潮宗老街的鱼嘴巴店在好吃鱼的人眼里,是有点奢侈的,一条鱼只吃嘴巴也吃出了名堂,42元一份的鱼唇火锅,得靠酒咽。

23、蛇

燕山街的带皮蛇好吃在蛇皮劲脆,是大厨实验了十多年才得来的手艺,哪个厨校都学不到。

女子大学的九龙缘吃姜辣蛇,分淡辣、中、猛、特辣四等,如果不在点菜时说明,一般就会上中辣的

24、口味虾

易记今年重新刷墙了,三年前还在做米粉的小店,在白沙路口居民呵护下,成了长沙颇为有名的口味虾店。来吃口味虾和油炸馄饨的食客,车子可以从白沙路南排到白沙路北

25、醋炒蛋

从老板女儿出生的1985年,做到安塑路上顶顶有名的小村饭店,醋炒蛋好吃有实惠,老板把好味道归于好材料,比如土鸡蛋。

26、芋头娃娃菜

城里的戴家村分店很多,可以装修后加了菜谱的新店到底不是芙蓉北路靠城郊的那个味道拉,想吃正宗的芋头和娃娃菜还是不能省那点油钱。餐前的豆奶,老板要是没给,千万记得开口要哦。

27、鱿鱼丝

山西路的小巷2008年依然强势,天下客、娟娟餐馆、桑桑厨房,饭店都是家里的楼下,推荐鱿鱼丝和酸菜豆腐闹汤,反正不管别人怎么创新,它总是抱着虚心接受的态度,坚决不改。

28、腊味

从白沙南路上一个洗车店旁边的巷子进去,很隐蔽的岭上人家,三层小楼,最著名是大蒜叶炒辣牛肉,因为店里有个腊肉熏烤房,保证腊味原料正宗。

29、炒肚丝

曙光北路的兰外婆家菜馆,最好吃的是炒肚丝和姜辣猪脚。订座要直拨老板兼厨师的手机号码,如果打过去听到极不耐烦的答复:过来在说,我在炒菜。那表示你飞奔过去也没位置了。

30、肥肠

不吃内脏的记者,开始吃肠子就是王府花园内街的石门永惠土菜馆开始上瘾的,以肥肠、辣椒和土豆上锅的老式做法,吸引的可不仅仅是客人,竞争对手也开成了一整条肥肠街。

31、盖码饭

蔡锷南路天心阁西门X5酒吧正对面,推荐酸菜鱿鱼、口味猪肝、酸辣腰花,辣得爽。价格不贵。长沙行市价, 8元起。上面的草坪,适合晚上去找灵感。

32、三合鱼粉

天心区一种出口的巷子里,门口有一个很大的鱼字,还以为是吃鱼的餐馆,不过店内只有粉招待。

33、三杯肉

私房菜馆位于解放路城市经典13楼,推荐三杯肉,味甜有嚼劲,用面片将大葱、黄瓜和肉包在一起,吃起来感觉像片片鸭,而且老板是很帅很MAN的

34、柴鱼

岳麓区天马阜埠河路口的卫记野生柴鱼馆,整体口味偏湘菜,最有名是肉嫩入味的香辣柴鱼片,晚上在坪里吹吹风也好舒服。

35、雄鱼

韭菜园九如巷的九如川菜馆,汤料是雄鱼生长的深山泉水,雄鱼有湖藕垫底,还有水煮牛肉、麻婆豆腐、麻辣鸡丁等正宗川菜。

36、鸭

名声思房菜开在芙蓉广场曼哈顿写字楼,主菜以鸭为主,但做法每月一换,有槟榔鸭等。

37、煎豆腐

白沙井对面的巷子进去,只要问吃豆腐的店,都知道,最有名的是煎豆腐,再煎条桂鱼,要个榨菜皮炒肉,生意好的时候厨师一个锅煎两条鱼。

38、海鲜火锅

成都到长沙的芙蓉中路,虾佬顶汤是原本专卖基围虾的老板开拓海产品市场后研制出来的,兑新汤熬制25小时,是锅小汤浓的秘诀。

39、羊肉火锅

猴子石大桥旁的羊羊得意蒙古绵羊城,豪爽的大盆肉。锅底只是清汤撒点葱段,不蘸点老板特制的辣椒酱会膻得开不得口。

40、吃蟹去天副家菜馆,秘制口味蟹小份从58涨到88,食客也不见少,晚上不接受预定,中午预定还要趁早。

41、吃排骨去何氏排骨,现在的老板是第四代传人,墙上发黄的老照片和桌上的霸王排骨一样震得住人。

42、吃鱼丸去广殿渔村,搬家后底盘低的车子要小心翼翼的走,不过鱼丸还是正宗,配上自酿的米酒,爽口不醉。

43、吃石锅鱼去教育街的老屋,板凳有点低,但多的是开奔驰、宝马的客人。

44、吃鸡去杜家鸡,环境谈不上好,但味道正宗,最特别是开了长沙对讲机点菜的先河。

45、吃蛙去钱四口味店,配料除了辣椒就是大蒜,老板特别爽快,就是服务员做事太慢。

46、吃花江狗肉去南阳街铁哥老店,狗肉火锅配米豆腐,贵州厨子做了十几年。

47、吃叉烧去好食尚。烧得焦脆,肥肉不腻,而且颜色正。惟一不足就是份量太少,当真是珍品。

48、吃湘菜去省委旁边的湘菜研究所。

49、吃辣椒炒肉去水泵厂旁边、芙蓉路上的辣椒炒肉。

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